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日本茶叶

发布:2018-09-29 18:57:43 阅读:816次

  事实证明,日本茶叶可能不如中国茶叶那么出名,但它也同样美味!日本茶叶的历史和文化同样丰富而广阔。

  日本可以追溯到几百年前,每个世纪都会导致日本茶叶行业的进一步发展,所以今天,人们可以享受世界上任何地方发现的一些最美味的茶,这个国家知道它所说的是什么。

  然而,为什么选择来自中国的茶,如果可以从中国,印?#28982;?#26031;里兰卡(锡兰)购买茶叶?是什么让日本的茶叶如此独特,如此令人向往?

什么是日本茶叶

  茶(お茶,ocha)构成了日本文化基石的一个相当大的一部分。它的重要性可以在从平凡到奢侈的社会的所有要素中找到。茶或?#28982;?#20919;,是日本各地餐馆备受喜爱的饮品。事实上,食品企业经常在?#36141;?#20813;费提供茶。人们也可以在超市,便利店,售货亭和甚至自动售货机找到它!

  在一些公?#19981;?#22253;和寺庙,茶叶再次免费送给当地人和游客。但也许最着名的是日本的茶道(我们稍后会谈到这个)。

  日本发现的大多数茶都是绿茶;这并不是说它们是唯一的茶类型,其他包括红茶白茶乌龙茶和凉茶,但绿茶是最常见的。近年来,日本绿茶在全世界越来越受欢迎,尤其是茶叶鉴赏家开始摆脱常规(“大会”可以说是中国绿茶)。

  来自日本的绿茶有很多可供选择,但是它与众不同之处是什么呢?回答这个问题时要考虑的一个重要因素是它的处理。

日本茶叶的历史

  有了所有这些令人难以置信的日本茶叶可供选择,人们不禁要问:它什么时候开始?在许多方面,日本茶叶的历史有两个开端。它是由两位佛?#35848;?#20711;首次引入该国的,他们在公元8世纪从中国购买了茶树苗。最着名的是,圣武?#23454;?#20110;公元729年在一个特殊的佛教仪式上供应茶;然而,从公元815年开始,记录显示日本在400年左右忘记了茶。

  茶叶第二次抵达日本产生了永久的影响,不会忘记这么快。它再次通过佛教引入,这次是通过一位名叫栄西(公元1141-1215)的着名佛?#35848;?#20711;,在公元1191年,推广了喝绿茶以保持身体健康的想法。

  多年后,栄西写了一本名为“如何通过喝茶保持健康”的书。这本两卷书出版于公元1211年,突出了绿茶的许多?#20040;Α?#22312;一个摘录中写道:

  “茶是最终的精神和医疗补救措施,并且能?#30343;?#19968;个人的生活更加充实和完整”。

  当然,他没有错;接下来是全日本绿茶消费的热潮。

  然而,在栄西之后的几百年里,茶很少与普通人联系在一起。相反,茶被用作一种药物,以及上层社会阶级事务。只?#24615;?#22522;本上创造了日本茶道艺术?#37027;?#21033;休(1521-1591)之后,茶饮的风俗才从上层阶级传达到了武?#21487;?#20250;,然后逐渐走向共同人。

  有人引用1859年横滨贸易港口的开放作为茶叶成为日常用品的时刻。在此时期及以后,茶叶产?#32771;本?#22686;加,到19世纪的最后年份达到约2400万公斤。日本帝国在整个东南亚的扩?#29275;?#23588;其是在第二次中日战争(1937-1945)和第二次世界大战(1939-1945)期间,帝国内部的茶叶产量增?#21360;?/p>

  在第二次世界大战结束后,该国对盟军的失败产生了这个行业的挫折,第二次世界大战以日本城市广岛和长崎的原子弹爆炸结束。但在过去的75年里,这个国家已经恢复,现在拥有蓬勃发展的茶业。

  在某些方面,日本“采用”茶叶作为自己的茶叶。它彻底改造了啤酒,扩大了?#21491;埃?#24182;以其基础为基础。

  在肯特和苏塞克斯茶和咖啡公司,我们为这个国家已经实现并将继续实现的目标感到自豪。我们选择的日本茶叶叶逐年增长。哪一个适合你?

日本茶叶的种类

  现在是时候深入了解日本茶叶的世界。我们已经知道日本以其茶叶生产而闻名,但它生产的是什么类型的茶?

  把所有日本茶叶都归为一类将是一种伤害,特别是因为它?#23545;?#36229;过四种主要类型的茶(绿色,黑色,白色,乌龙茶)。仅在日本绿茶的世界中,就?#34892;?#22810;选择,每个选项都与最后一个一样独特。

  让我们来探索一下我们选择的日本茶叶以及每种茶可以提供的东西日本煎茶绿茶

日本煎茶绿茶

  日本和中国多年来一直争论:谁创造了煎茶绿茶?#20811;?#28982;一些历史记录表明它是中国,但日本长期以来一直认为煎茶绿茶是一位名不见经传的日本茶农的发明。根据这个传说,永谷于1738年首次在京?#20960;?#36817;的宇治创造了煎茶绿茶,同时尝试了不同的加工技术;结果是一种与现代煎茶非常相似的饮料。

  永谷是一位非常有经验的农民,在58岁时,对日本茶叶业的运作方式有着深刻的理解。他知道它不会在京都卖,它的?#29992;?#20445;守而传?#24120;?#25152;以他去了江户(现今的东京)。

  在那里,永谷参观?#35828;?#22320;的一家茶店,其主人被他的创作所吸引。店主要求永谷在第二年回来更多他的茶,称其为“天下一?#20445;?#24847;思是“天下第一”。

  煎茶绿茶无论其来源如何,如今已成为日本最受欢迎的茶叶之一,占全国茶叶消费量的78%。它含有苦甜的平衡味道,与大多数绿茶一样,具有浓郁的草味。

  我们?#34892;?#22810;日本玉露绿茶s可供选择。有内山煎茶日本有机绿茶,这是一个制造美丽的散茶来自静冈县,日本的天龙区。

  我们还有来自日本奈良地区的大和煎茶日本绿茶,位于大阪南部,是秋季收获的茶叶,随着夏季的增长,叶子变得更加成熟。大和煎茶日本绿茶等秋季收获的茶具有更浓郁的口感和更丰富的香气。

  这还不是全部,其他日本煎茶包括日本煎茶绿茶和日本诚煎茶绿茶。

日本抹茶

  我们已经简要地提到了抹茶,你还需要知道什么?答案很充分!抹茶的兴趣并不止于此。事实上,它有自己的消费仪式!

  日本抹茶茶道最初创建于17世纪,是为精神目的而开发的,旨在清洁身心。

  要举行这个仪式,人们必须拥?#34892;?#22810;仪式用具,包括茶碗,竹勺,球童,当然还有抹茶。

  仪式前,必须清洁所有物体以及?#32771;?#26412;身。一旦日本茶道开始,客人将受到主持人的单刀欢迎,然后被要求提前。然后,主人和客人必须在石盆中洗手和洗?#24120;?#20197;达到净化的目的。

  一旦采取了这些初步措施,主办方可以进一步开始?#20013;?#27599;位客人将一至三勺抹茶绿茶粉?#23588;?#19968;组碗中。在这个阶段,将热的(不沸腾的)水?#23588;?#21040;碗中,同时主体用抹茶搅拌器搅拌饮料,直到亮绿液几乎(但不是很)准备好饮用。

  当酿造达到正确的稠度时,添加额外的?#20154;?#20877;次搅拌输液,产生浓郁的厚抹茶。剩下的就是享受其复杂特征的神圣涩味。

  如果您?#19981;?#21442;加这个仪式,或者只是想在自己的时间享用抹茶,那么我们就拥有自己的抹茶绿茶粉。有了这种茶,同样重要的是要注意叶子的阴影和随后的加工方法产生更大量的氨基酸和叶绿素,这反过来提供了作为已经健康和积极的生活方式的一部分消费的出色的匹配茶益处。

日本粗茶绿茶

  与流行的看法相反,粗茶虽然以与玉露绿茶相同的方式加工,但却不尽相同。与玉露绿茶不同,粗茶使?#20040;?#32780;成熟的叶?#21360;?#36739;年轻的煎茶叶子在植物味道上往往更精致,更丰富,更复?#21360;?/p>

  与此同时,粗茶绿茶提供了涩味和苦味的定义,这是许多人的口味。

  粗茶绿茶质量?#31995;?#20063;是一种常见的误解。可能是至少有一些粗茶?#37027;?#20917;,但肯定不是肯特和苏塞克斯茶和咖啡公司的粗茶s。有多种粗茶绿茶可供选择,包括日本粗茶绿茶,日本粗茶有机绿茶,日本粗茶Houghi茶和日本粗茶Blend。

  顾名?#23478;澹?#26085;本粗茶绿茶是我们的家庭粗茶。它传统上是在吃完后喝醉了,不仅是对粗茶绿茶世界的完美介绍,不仅仅是日本绿茶的世界,而是整个绿茶。日本粗茶有机绿茶在许多方面类似,同时也保证在不使用合成肥料,除草剂和杀虫剂?#37027;?#20917;下生产。

  与此同时,日本粗茶HoughiCha是一种高?#20998;实?#31895;茶,经过烘烤后呈现出棕色的松散叶片。它是一种特别甜美?#25913;?#30340;茶,没有涩味。最后,我们还有我们的日本粗茶Blend,这是另一个烤制茶的例子,顾名?#23478;澹?#23427;是由最高?#20998;实?#31895;茶绿茶混合而成。它具有坚果,焦糖味,同时保留了圆润?#25913;?#30340;茶。

  这种茶的想法?#20174;?#26085;本工人阶级。在古老的京都,是贫穷的农民和城市?#29992;?#30340;饮料,他们买不起昂贵的混合物。它的营养?#20998;?#24847;味着即使是营养不良的人?#19981;岷日?#31181;啤酒,因为它似乎像一些食物一样充盈。

  斋戒的高僧,口粮不足的士兵和生病的不能吃的人都在需要的时候转向玄米茶绿茶以获得廉价的白酒营养。从那以后,玄米茶由于这些原因而消费较少,而且更多的是它的味道,这是绿茶的草味和?#36861;?#30340;腻味。

  我们有三?#20013;?#31859;茶绿茶可供选择:日本煎茶玄米茶,抹茶玄米茶和草莓玄米茶绿茶。使用我们的日本煎茶玄米茶,我们不仅将?#36861;?#19982;绿茶相结合,还将两?#33268;?#33590;结合在一起。与这种酿造一起使用的煎茶绿茶叶提供了每一口啜饮的典型风味,以至于您将立刻酝酿另一杯。

  然后,通过我们的抹茶玄米茶,我们不仅结合了两种,而?#21307;?#21512;了三种不同类型的绿茶:抹茶,煎茶,当然还?#34892;?#31859;茶,酿造时的结果是一种混浊的绿色液体,带有明显的甜味和坚果味。

  最后但并非最不重要的是,我们的草莓玄米茶绿茶,味道茶,使?#27599;久?#21644;甜,多汁的草莓片。它创造了一个完整而光滑的杯子,它是黄油和坚果,同时也具有甜美的水果味,平衡了绿茶叶的微苦。这是一个令人满意的实验酿造。

日本玉露绿茶

  这种茶被认为是日本所有茶中最高贵的茶之一。秘诀在于其处理,在收获之前将叶子遮蔽几周。

  阴影通过减少光合作用过程来定义玉露绿茶的特征,从而增加叶绿素含量,类似于抹茶。

  玉露绿茶的遮荫生长导致叶片变成深绿色,单宁含量降低。最终,该过程提供了更甜,更少涩的茶。

  像许多日本绿茶一样,玉露绿茶经历了蒸煮过程以及其他常见的生产技术。

  然而,与许多日本茶叶不同,这种茶必须在包装和运输之前成熟几个月,这需要奉献精神,耐心和熟练。不过,值?#29611;却?/p>

  但是等待是肯特和苏塞克斯茶和咖啡公司不需要担心的一个因素,因为我们已经有两种玉露绿茶库存:日本玉露朝日绿茶,也是一种有机选择。前者来自日本静冈,是日常绿茶,后者。与日本粗茶有机绿茶类似,我们保证在不使用合成肥料,除草剂和杀虫剂?#37027;?#20917;下为那些希望更环保的人们生产。

日本茎茶绿茶

  你现在必须想到日本绿茶不能再有所不同了。再想一想!茎茶绿茶不是传统意义上的散叶茶。为什么?因为“叶?#21360;?#19982;它无关!事实上,人们从植物的茎和茎中制作出茎茶绿茶,而不是茶叶。

  茎茶绿茶也被称为“TwigTea”或“Bōcha?#20445;?#38750;凡的想象力极限。它可以由煎茶,粗茶或玉露制成,对于那些希望减少咖啡因摄入量的人来说是一个很好的选择,因为茎和茎天然含有少量的咖啡因。与此同时,这种口味拥有与众不同的坚果?#20998;省?/p>

  我们有两种类型的茎茶,一种叫茎茶,另一种叫KoKieCha。我们的茎茶是一种更传统的饮料,而KoKieCha是通过将生叶和蒸汽?#24515;?#25104;粉末,与水混?#21916;?#23558;其通过网?#27425;?#21046;成的,从而形成基本上“茶”的“束”。

  实际上,KoKieCha是抹茶制造的产物,使其更加独特,被称为“常规?#26412;?#33590;。然而,事实上,对于任何一种酿造都没有“常规?#20445;?#22240;为你很快就会发现它们!

日本姜黄根茶

  较少的日本茶叶本身,以及更多的茶在日本非常受欢迎,姜黄茶是一种无与伦比的口味和健康益处的草药输液。它被称为“生命的香料”不止一个原因,但在日本的冲绳岛上,这个绰号具有?#32622;?#24847;义。

  香料并不像日本文化那样与印度文化密切相关;然而,数百年前姜黄到达冲绳,从那时起,在70英里长,平均7英里宽的岛屿上生长了很多。

  姜黄根茶的频繁食用现在被认为在冲绳岛的生活中发挥着至关重要的作用,许多?#29992;?#22312;100岁时享有良好的健康状况!?#34892;?#20154;甚至认为姜黄是岛上长寿的关键,而其他人则持怀疑态度。无论如何,姜黄茶是冲绳文化的重要组成部分。

  当谈到肯特和苏塞克斯茶和咖啡公司时,人们可以选择独立的姜黄茶,如姜黄根茶,或选择与姜黄凉茶,辣姜黄茶,姜黄柠檬和姜茶,姜黄混合的分支。橙皮茶或阿育吠陀姜黄和梅斯茶。谁知道-就像冲绳人一样,这些茶叶可能让你有一天成为百岁老人!

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