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正确的乌龙茶冷泡法!

发布:2019-07-10 09:36:58 阅读:7次

  


  依照旧思想,茶要冬季热饮。陆羽在茶经中写到:“火煮水―升,酌分五碗,乘热连饮之,以重浊凝其下.精英浮其上,如冷,则精英随气而竭。”大概的意思是要是煮一升水的茶,可分成五碗,要水浴加热喝进去。由于重浊的成份沉在下一层而茶中精锐都浮在?#29992;?#19978;,如果不是水浴加热喝,茶的精锐都是随热流而散失、民俗也有的叫法是茶性寒。冷食会伤肠胃,从当代环境卫生科学研究看来,这种叫法全是片面性的。且不说在殴美、日本国等国,冷食是她们的喜好,就是说在中国,民俗也素是喝冷茶的习惯?#28020;?/p>


  乌龙茶中的营养元素许多,一些要较高的温度能够很多溶出,而一些在很低的溫度下只能融解,泡冰茶常用的温度低,茶叶茶中单宁质等有苦涩味的化学物质融解的非常少,所以冷泡冰乌龙茶更为纯?#26159;?#29976;爽口,仅仅香味和醇正度稍弱某些,泡冰乌龙茶的程序流程非常简单。


  1、备器将一个可容一升水的白瓷茶壶洗净备用。


  2、投茶


  冰茶一般用于消暑,茶?#35828;?#19968;些,一升容量的壶投茶10克至15?#24605;?#21487;。

  3、冲水


  先冲人少量温开水烫洗茶叶后把温水倒掉,马上冲?#20439;?#22791;好的冷开水,水温应低于20℃。


  4、冷藏


  将充满冷开水的茶壶放人冰箱的冷藏室中存?#29275;?个小时后即可倒出饮用。冰茶倒净后可再冲进冷开水,一般可泡至三次。泡过三次的茶叶因其中只能溶于高温的芬香族物质尚未流失,用开水冲泡后,可得到另一种别有风味香爽口的茶汤。


  品饮冰乌龙茶可口净心,沁人?#32963;?#20912;乌龙茶的香味素雅悠长。这类香是“暗香浮动月傍晚”的暗香,它悄悄的渗入你的心底,可使你“衣带渐宽终不悔,为?#26009;?#24471;人苍老”。这类香是“红藕芬芳到槛频”式的芳香,纯而又纯,由不得你不动心。这类香是“零落成泥碾作尘,只有香如故”的恒久之香,如果饮过,你便永志难以忘怀。


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